半生菓子とは生菓子の水分を30％以下におさえ、日持ちするようにしたお菓子です。半生菓子製造は飯田地域の地場産業として昔から盛んでした。現在、飯田地域と松本地域で、全国の半分近いシェアを持っています。
　1960年「栗しぐれ」のヒットで全国に知られるようになった飯田の半生菓子ですが、外松は積極的に営業展開し、飯田の半生菓子を全国にひろめました。現在、半生菓子は、国内はもとより海外にも流通しています。外松でも全国の得意先へ販売するとともに、海外にも輸出をしています。
　従来、中高年の女性に愛好されていた半生菓子は、コンビニエンスストアでも販売されるようになり、若い人たちの購入も増えています。最近では、若者をターゲットにした商品が開発・販売されるようになりました。飯田営業所では消費者や小売店のニーズに対応した商品や販売方法の企画、提案を行っています。

安定した製品供給

半生菓子メーカーは在庫を持たない受注生産が多いため、全国の得意先へ安定的に製品を供給するための製造調整が大変重要な課題となっています。
　外松では半生菓子メーカーを中心にしたネットワークを構築し、正確な製造能力の把握、的確な需要予測と迅速な発注を行い、安定した製品供給に取り組んでいます。

品質管理の徹底

食品の安全・安心に対する消費者の目が厳しくなり、情報通信の発達により情報の伝達・拡散速度が飛躍的に早まる中で、食品表示法の施行をはじめとする新しい法律の制定や改正が行われ、順守が求められております。
　外松では、コンプライアンスの徹底を図り、法規制の改正に的確に対応すると共に、飯田営業所において認証を取得していたＩＳＯ９００１から、食品安全規格のＦＳＳＣ２２０００に移行し、半生菓子メーカーのご協力を得ながら安全・安心な商品の提供をより厳格に行って参ります。

迅速で効率的な物流体制

よりおいしいお菓子を求める消費者の嗜好にあわせ、半生菓子も水分が多く、生菓子に近い製品が増えています。
　鮮度が重視される水分の多い半生菓子ですが、外松では迅速で効率的な物流を実現しているため、鮮度の良い状態でお客様のお手元にお届けすることができます。